Haus am Markt | Doris Bolte

Doris Bolte kocht:

Süßkartoffel-Möhren-Stampf mit Spiegelei

Doris Bolte stellt sich vor:

In Broksen war´s vor vielen Jahr´n,

da fragte mich der Ingo Rahn:

Wie wär´s mit deiner Mitarbeit,

du hast doch sicher für uns Zeit?!

So hab ich mit etwas Zittern und Bangen

bei Lebenswege angefangen.

Doris Bolte stand nun mit im Plan.

Immer dienstags war ich einmal dran.

Auch ein Jahr später im neuen Domizil: Weiterarbeit mit Kindern war mein Ziel.

Auch das Backen mit Elke nicht zu vergessen, das Schönste war das gemeinsame Essen.

Etwa vor zwei Jahren dann,

fing ich etwas Neues an.

Mit Bianka sind für mich die „Mamas“ dran,

Montag und Donnerstag geht’s zur Sache dann.

Um 9 Uhr fangen wir fröhlich an,

ab 10 Uhr ist dann „Büffeln“ dran.

Wenn wir dann nach Hause geh´n,
freu ich mich schon auf´s Wiedersehen.

Und sollte ich auch bald mal geh´n,

kann ich nur sagen: „Die Zeit war schön!“

Für mich ist LEBENSWEGEBEGLEITEN „Geben und Nehmen“.

Das Rezept für Süßkartoffel-Möhren-Stampf mit Spiegelei von Doris Bolte:

Zutaten

1 große Zwiebel
2 große Süßkartoffeln
4 Möhren
Salz
Pfeffer
Gemüsebrühe
Petersilie

Zubereitung
Die Zwiebel in Öl andünsten, Süßkartoffel und Möhren in Stücke schneiden, mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Gemüsebrühe auffüllen, bis Gemüse bedeckt ist. Ca. 25 min köcheln, dann zerstampfen. Dazu das Spiegelei braten.

Guten Appetit!